Salada de Bacalhau com Grão
Para 4 pessoas
Ingredientes
2 postas de bacalhau escaldado
500 gr. de grão cozido
1 pimento verde
1 pimento encarnado
4 c.s. de azeite
4 dentes de alho
2 cebolas picadas
salsa picada
vinagreta
Preparação
Limpe o bacalhau de peles e espinhas e separe-o em lascas. Abra os pimentos. Limpe-os de sementes e corte-os em cubos. Numa frigideira aqueça o azeite com os dentes de alho e frite os pimentos. Numa saladeira ponha o grão, o bacalhau, os pimentos com o azeite onde fritaram, as cebolas e a salsa picada. Tempere com vinagreta. Envolva tudo muito bem e sirva.
