Chocos com Ervilhas

Para 4 pessoas

Ingredientes
1 kg. de chocos
2 cebolas picadas
1 dente de alho picado
1 folha de louro
1 dl. de azeite
350 gr. de ervilhas
1/2 chouriço de carne em rodelas
sal e pimenta

Preparação
Limpe e lave os chocos. Parta-os em pedaços. Num tacho aqueça o azeite. Junte as cebolas, os alhos e as rodelas de chouriço. Deixe fritar a cebola. Junte os chocos. Polvilhe com pimenta. Envolva bem. Tape e deixe estufar. Se necessário vá acrescentando água. Quando o choco estiver quase cozido junte as ervilhas. Acrescente água quase a cobrir. Rectifique os temperos e deixe cozer as ervilhas e apurar.