Gastronomia
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Restaurante O Pipo
Quero falar-vos um pouco de um restaurante que poucos não conhecem na Rua Dos Pescadores na Costa Da Caparica, O Pipo. Foi tomado de trespasse por Daniel Ferreira Ribeiro e a esposa Maria De Lurdes Ribeiro, em 1974, vindos das antigas colónias de Portugal, nomeadamente de Angola onde já tinham um negócio igual, o restaurante…
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Junta Lança Comeres Caparicanos
Aproveitando o anúncio dos vencedores do Concurso de Caldeiradas, o Presidente da Junta de Freguesia da Costa da Caparica, José Ricardo Martins, anunciou o lançamento de uma nova iniciativa que visa reforçar a aposta na cultura caparicana, especialmente na sua gastronomia: Os Comeres Caparicanos. José Ricardo Martins salientou que “esta iniciativa visa também saudar e…
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9º Concurso de Caldeirada à Pescador
Inicia-se já este sábado o 9º Concurso de Caldeirada à Pescador, organizado pela Junta de Freguesia da Costa da Caparica há mais de 25 anos. Assim, todos os fins de semana de 9 de fevereiro a 10 de março, pode provar as diferentes caldeiradas confecionadas pelos vários restaurantes participantes neste Concurso. Apesar de ser um prato…
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Mexilhões na Caçarola
Mexilhões na Caçarola Para 4 pessoas Ingredientes 2 kg. de mexilhões 1 cebola picada 1 pimento encarnado 1 pimento verde 1 fatia de presunto 1 copo de vinho branco Preparação Raspe e lave muito bem os mexilhões. Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola picada, os pimentos e o presunto…
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Arroz de Polvo
Arroz de Polvo Para 4 pessoas Ingredientes 1 polvo com 1,2 kg. 3 cebolas 2 dentes de alho picados 1 folha. de louro 1 molho de coentros picados 1,5 dl. de azeite 240 gr. de arroz Preparação Coza o polvo em pouca água com uma cebola e sem sal. Escorra e reserve o…
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Entrecosto com Feijão Verde
Entrecosto com Feijão Verde Para 4 pessoas Ingredientes 1,2 kg. de entrecosto 600 gr. de feijão verde 3 c.s. de azeite 1/2 copo de vinho branco 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 3 tomates maduros sal e pimenta Preparação Num tacho aqueça o azeite e aloure as cebolas e os dentes…
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Corvina com Ervilhas
Corvina com Ervilhas Para 4 pessoas Ingredientes 1,2 kg. de corvina 1 dl. de azeite 2 cebolas médias 4 tomates maduros 2 dentes de alho 250 gr. de ervilhas 600 gr. de batatas 1 ramo de salsa Preparação Num tacho ponha o azeite, as cebolas às rodelas, os alhos em lâminas, os tomates…