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Notícias da Gandaia

Jornal da Associação Gandaia

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Arroz de Petingas

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11 de Novembro de 2011

  Arroz de Petingas   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de petingas 1 dl. de azeite 2 cebolas picadas 2 tomates maduros 2 dentes de alho picados 1 ramo de salsa 240 gr. de arroz Preparação Amanhe e lave as petingas. Reserve. Num tacho ponha o azeite, as cebolas e os alhos picados, os […]


Sopa Refogada de Tomate

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11 de Novembro de 2011

  Sopa Refogada de Tomate   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de tomates maduros 500 gr. de batatas 2 cebolas grandes 2 dentes de alho 1 dl. de azeite 1 ramo de coentros 4 ovos sal e pimenta Preparação Numa panela ponha o azeite, as cebolas às rodelas finas e os dentes de alho […]


Salada de Bacalhau com Grão

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11 de Novembro de 2011

  Salada de Bacalhau com Grão   Para 4 pessoas Ingredientes 2 postas de bacalhau escaldado 500 gr. de grão cozido 1 pimento verde 1 pimento encarnado 4 c.s. de azeite 4 dentes de alho 2 cebolas picadas salsa picada vinagreta Preparação Limpe o bacalhau de peles e espinhas e separe-o em lascas. Abra os […]


Chocos com Ervilhas

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11 de Novembro de 2011

  Chocos com Ervilhas   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de chocos 2 cebolas picadas 1 dente de alho picado 1 folha de louro 1 dl. de azeite 350 gr. de ervilhas 1/2 chouriço de carne em rodelas sal e pimenta Preparação Limpe e lave os chocos. Parta-os em pedaços. Num tacho aqueça o […]


Ratão de Pitau

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11 de Novembro de 2011

  Ratão de Pitau   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de ratão (espécie de raia) 1 dl. de azeite 6 batatas 4 dentes de alho às rodelas 2 folhas de louro sal e pimenta 2 c.s. de colorau 2 c.s. de bom vinagre Preparação Limpe muito bem o ratão e lave-o em várias águas. […]


Arroz de Ameijoas

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11 de Novembro de 2011

Arroz de Ameijoas   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de ameijoas 240 gr. de arroz 1 dl. de azeite 3 dentes de alho 1 molho de coentros picados 1 cebola picada 1 dente de alho picado 4 c.s. de azeite Preparação Numa caçarola aqueça 1 dl. de azeite com os três dentes de alho […]


Caldeirada de Lulas

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11 de Novembro de 2011

  Caldeirada de Lulas   Para 4 pessoas Ingredientes 1 kg. de lulas 600 gr. de batatas 3 tomates maduros 2 cebolas grandes 1 pimento verde 1 ramo de salsa 1 dl. de azeite Preparação Cubra o fundo de um tacho com azeite. Vá dispondo em camadas a cebola, o tomate, o pimento em tiras […]


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